Quiénes somos
Una empresa que no se quedó donde empezó.
Aprogan S.A.S. es una empresa colombiana dedicada a la producción, el acondicionamiento y la comercialización al por mayor de carne de cerdo y vísceras para consumo humano.
Nacimos como acondicionadores de vísceras y ese sigue siendo el corazón del negocio: vísceras rojas y blancas de res y cerdo, empacadas al vacío y clasificadas por presentación. Es un producto que exige oficio, y lo hacemos desde 2009.
En 2022 incorporamos la comercialización de carne de cerdo, y en 2024 empezamos a construir la nuestra. Granja Sajonia, nuestra unidad porcina en el norte del Valle del Cauca, entró en operación en 2025 y a mediados de 2026 entregó sus primeras producciones de cerdo gordo.
Ese encadenamiento aplica a nuestra línea de cerdo, y es una diferencia real para el cliente: controlamos la cadena desde las madres de cría, pasando por inseminación, partos, preceba y ceba, hasta el corte empacado. En vísceras de res trabajamos con proveedores que evaluamos bajo criterios sanitarios definidos, y el registro del lote empieza en la recepción. No comercializamos cerdo en pie: todo nuestro producto sale en cortes despostados y presentaciones terminadas.
Atendemos cadenas de retail, restaurantes, carnicerías y distribuidores mayoristas en Antioquia, Valle del Cauca, Bogotá, el Eje Cafetero y la Costa Atlántica. Detrás de todo esto hay un equipo de 40 personas vinculadas directamente.
Trayectoria
Empezamos en 2009.Cuatro movimientos en los últimos cuatro años.
Nace Aprogan
Iniciamos operaciones en Itagüí como empresa acondicionadora de vísceras de res y cerdo, con empaque al vacío para consumo humano.
Entramos en cerdo
Ampliamos el portafolio a la comercialización de cortes, apoyados en la infraestructura de frío y empaque que ya teníamos.
Construimos Sajonia
Ejecutamos el proyecto porcícola en el norte del Valle del Cauca.
Sajonia opera
La granja entra en operación. Ese mismo año nace TecPork, con la importación de equipos para porcicultura.
Primer cerdo gordo
A mediados de 2026 salen las primeras producciones de cerdo gordo de Sajonia.
Propósito
Que la proteína de calidad llegue a más mesas colombianas.
Las vísceras y los derivados cárnicos son alimento nutritivo y accesible que durante mucho tiempo se manejó de manera informal. Nuestro trabajo es llevar ese producto al estándar que exige una cadena de supermercados.
Misión
Producimos, acondicionamos y comercializamos carne de cerdo y vísceras con estándares verificables de inocuidad, para que la proteína de calidad llegue a la mesa de los hogares colombianos a un precio accesible.
Lo hacemos controlando la cadena de principio a fin, aprovechando integralmente el animal, cumpliendo lo que prometemos y creciendo junto con nuestro equipo, nuestros proveedores y las comunidades donde operamos.
Visión
En 2030 seremos un proveedor de referencia en Colombia en carne de cerdo y vísceras: reconocidos por la trazabilidad completa de nuestros productos, por el control de nuestra cadena —de la cría al corte empacado— y por la consistencia de nuestro cumplimiento en todos los canales que atendemos.
Valores
Escritos como conductas,no como adjetivos.
Inocuidad sin excepciones
No se negocia por precio ni por urgencia. Un lote que no cumple no sale, aunque el pedido esté vencido y el cliente esté esperando.
Trazabilidad y transparencia
Cada lote tiene origen, proceso, temperatura y responsable documentados, y esa información está disponible para el cliente que la solicite.
Cumplimiento
Entregamos lo acordado, en la cantidad, la calidad y la fecha pactadas. Y cuando algo no va a salir bien, avisamos antes y no después.
Aprovechamiento responsable
Lo que en muchas partes de la cadena se pierde o se subvalora, para nosotros es alimento. Es nuestro negocio y una forma concreta de reducir el desperdicio.
Respeto por quien hace el trabajo
Cuarenta familias dependen de esta operación. Condiciones dignas y formación técnica son la condición para que el estándar se sostenga.
Rigor técnico
Medimos, registramos y corregimos. Preferimos encontrar nosotros el error antes de que lo encuentre el cliente o la autoridad sanitaria.
Hablemos
Cuéntenos qué necesitay le enviamos una cotización.
Manejamos presentaciones y empaques ajustados a cada canal. Escríbanos y le enviamos el portafolio con las especificaciones que aplican a su operación.